料理の詳細は画面をスクロールしてご覧ください。
主に地元大分の素材を中心に、毎日新鮮な食材を季節ごとに取り揃え、目で見る彩りの豊かさ、舌で感じる味わいと食感、そして体に優しく良いものをと考慮して素材を厳選しています。
ひと手間ふた手間を掛け工夫を凝らした品や、素材が持つ本来の素晴らしさをシンプルに味わう品など、それぞれの持ち味を充分に活かしきることが大切だと考え、食を通じて喜びを感じていただくことが何よりのやりがいです。
- 料理長 下田悟 -
料理は、食材の旬、入荷状況等により内容は異なります。
予めご了承下さい。
画像をクリックすると拡大画像がご覧になれます。
画像をクリックすると拡大画像がご覧になれます。
お造り盛り合せ例
（5人前）
関あじ（9月～4月）
6,600～7,700円 / 2人前
関さば（9月～2月）
7,700～8,800円 / 2人前
ふぐ薄造り（11月～3月）
13,200円 / 2人前
城下カレイ（5月～6月）
11,000円 / 2人前
画像をクリックすると拡大画像がご覧になれます。
|
【収容人数】 50人 |
〒874-0822 |
高枕は、西日本の地方にある素敵な宿を、美しい風景と共にみなさまにご紹介します。どの宿もインターネットから予約できます。
サイト企画運営･取材 オフィスガンボ
