料理｜かめや旅館｜美又温泉・荒磯温泉／西日本の素敵な宿・高枕(たかまくら)

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料理 / かめや旅館

地元の特選食材をふんだんに使った会席料理。素材の味を活かした味付けになっており、上品で喜ばれる自慢の内容です。ノドグロの煮付けはもちろん、ヤマメの塩焼きや春の山菜、秋のきのこ、冬のあんこ鍋など、季節ごとにぜひとも食べていただきたい料理の1つです。社長自ら手がける自家栽培の野菜が活躍することもあります。ぜひご賞味ください。

料理は、食材の旬、入荷状況等により内容は異なります。
予めご了承下さい。

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スタンダード会席

日本海も近く、そして大自然に囲まれた美又温泉。山陰の魚介を中心に野菜や山菜などを使った、素朴ですが心のこもったお料理がついたスタンダード会席を
ご用意しています。

*写真はスタンダード会席の標準料理例です。
*食材の旬、入荷状況等により内容は異なります。予めご了承下さい。

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海の幸会席

日本海の海の幸を地元の山の幸を活かしたお料理にランクアップしたお刺身に高級魚ののどぐろをお付けしました。

*写真は海の幸会席の標準料理例です。
*食材の旬、入荷状況等により内容は異なります。予めご了承下さい。

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天下逸品会席

山陰の高級魚　のどぐろを甘辛く煮つけた「のどぐろの煮付け」、ジューシーな「和牛ステーキ」、濃厚な旨味広がる「鮑のステーキ」など盛りだくさんのお料理が並ぶ山陰浜田漁港直送の新鮮な魚介を使った、非の打ち所のないまさに天下逸品の料理内容です。

*写真は天下逸品会席の標準料理例です。
*食材の旬、入荷状況等により内容は異なります。予めご了承下さい。