料理｜荒磯館｜美又温泉・荒磯温泉／西日本の素敵な宿・高枕(たかまくら)

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料理 / 荒磯館

仲買人をつとめる料理長自らが毎日、魚市場に仕入れにおもむき、新鮮な旬の食材を仕入れます。魚介のみならず野菜や米などすべて地元産にこだわった安心安全な食材に一品一品心を込めて料理いたします。

季節を代表する食材として、春の日本海の海流にもまれた育った身の締まりのいい、脂ののったアジ、通年美味しく頂けるイカ、秋の山陰を代表する高級魚のどぐろ、冬の兵庫県香住で仕入れた松葉蟹などがあります。

料理は、食材の旬、入荷状況等により内容は異なります。
予めご了承下さい。

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秋冬プラン

旬の松葉蟹を満喫するカニのフルコースプランです。本場兵庫の香住港まで直接仕入れにおもむき、新鮮な活きガニを仕入れてまいります。

本場香住の松葉蟹フルコースプラン / 30,800円～

*ご利用期間：11/10～3/20
*写真、献立は、冬のかに会席の標準料理例です。食材の旬、入荷状況等により内容は異なります。予めご了承下さい。

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グレードアップ会席

グレードアップ会席（6,600円アップ）

標準料理に加え、お一人様2,200円、4,400円、6,600円、8,800円アップの対応可能です。各グレードによる料理の違いは量より質を中心に良くなるよう考えさせていただいております。

*写真はグレードアップ会席（6,600円アップ）の標準料理例です。
*食材の旬、入荷状況等により内容は異なります。予めご了承下さい