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料理は、自然の恵みを生かした身体に優しい懐石風創作料理となります。春から夏は日本海の魚介類を中心として、特に春は山菜、夏は、おばあちゃんの家庭菜園で採れる夏野菜も、秋から冬は天然のキノコ、鍋料理となります。山菜、キノコは天然のものを深山に愛犬と採りに行きます。また、イノシシ肉のおでんは当館の冬の名物料理です。
・秋季（10月～11月）は、天然キノコ料理を昼食（1,500円～）、夕食（3,500円～）のみの対応もしています。
・冬季は、蟹スキや天然キノコなどの鍋料理をお出ししています。
料理は、食材の旬、入荷状況等により内容は異なります。
予めご了承下さい。
秋冬の料理
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秋冬の料理
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春夏の料理
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【収容人数】 15人 |
〒689-3318 |
高枕は、西日本の地方にある素敵な宿を、美しい風景と共にみなさまにご紹介します。どの宿もインターネットから予約できます。
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