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よし正の最大の特長は、料理。地の食材にこだわり、ここ岩城島の良さを食を通じてお伝えできれば、と思っています。食材の味を生かすため、刺し身醤油などをブレンドして工夫し、その料理が一番おいしいタイミングを見計らってお出ししたり、この島ならではの魚の〆方のタイミングを調整したりと、手間ひまは惜しみません。食堂としてスタートした原点を忘れず、いつまでもお客様の笑顔に出会えたら、と思っています。
料理は、食材の旬、入荷状況等により内容は異なります。
予めご了承下さい。
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レモンポークしゃぶしゃぶ：1,045円
活たこ丸ゆで：880円
だし巻明太：500円
媛っ子地鶏刺身：1,100円～
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【収容人数】 30人 |
〒794-2410 |
高枕は、西日本の地方にある素敵な宿を、美しい風景と共にみなさまにご紹介します。どの宿もインターネットから予約できます。
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