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日本海の海の幸豊かな漁場で水揚げされる旬の魚介類を中心にした旬の創作料理の数々。春から夏にかけての旬は烏賊料理。山口の烏賊の漁獲高は全国で佐賀県についで第二位。山口県の下関～長門市～萩市にかけて「山口いか街道」として、ブランド化も進んでいます。烏賊をメインにした創作料理をお召上がり下さいませ。
料理は、食材の旬、入荷状況等により内容は異なります。
予めご了承下さい。
春夏料理
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【収容人数】 450人 |
〒759-4103 |
高枕は、西日本の地方にある素敵な宿を、美しい風景と共にみなさまにご紹介します。どの宿もインターネットから予約できます。
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