料理｜ホテル長門　はらだ｜長門湯本温泉／西日本の素敵な宿・高枕(たかまくら)

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ホテル長門　はらだ・料理

当館で提供いたします料理は地元の山菜や山口産の新鮮な野菜とオーナーが直接仕入れる地魚をメインに調理しております。スローフーズな手作りの料理を心がけております。

社長が直接、長門市仙崎港に出向いて魚介類を仕入れております。季節折々の旬のお魚をご賞味ください。

料理は、食材の旬、入荷状況等により内容は異なります。
予めご了承下さい。

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通年プラン

獲れ獲れ地魚プランの料理

鯛の姿盛り、ヒラマサ、ウニなどお造り４点のほか、カルパッチョや一匹もの煮物も新鮮な地魚をふんだんに使用しています。口の中に広がる日本海の潮の香りをお楽しみ下さい。

獲れ獲れ地魚プラン / 15,400円～

*ご利用期間：通年
*魚類は、時期・漁により変わります。
*写真、献立は、標準料理例です。食材の旬、入荷状況等により内容は異なります。予めご了承下さい。

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通年プラン

和牛すき焼きと長州とりプランの料理

肉料理をメインに準備致します。和牛すきに長州とり、仙崎産のお造りも含めたボリュームもあるプランです。

長門和牛すき焼きと長州鶏プラン / 13,200円～

*ご利用期間：通年
*写真、献立は、標準料理例です。食材の旬、入荷状況等により内容は異なります。予めご了承下さい。