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西日本の素敵な宿・高枕
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津和野　錦鯉と石州瓦が印象的な、山陰の小京都。
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料理の詳細は画面をスクロールしてご覧ください。

料理・当館のお料理をご案内

 

みやけ・料理

見た目の華やかさや、奇抜さはありませんが、料理人として当たり前の新鮮な素材を使い、丁寧に調理しすべて手作りのオーソドックスな日本料理です。特に魚介類は天然のものにこだわり、魚釣りの大好きな料理人が作ります。仕出屋としての自慢の料理をお楽しみ下さい。

料理は、食材の旬、入荷状況等により内容は異なります。
予めご了承下さい。

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みやけ・料理

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プラン料理のご案内

冬季限定プラン

 
津和野は城下町だったこともあり、昔から内陸にありながら新鮮な魚が手に入る場所柄です。日本海の河豚は、味的には山口の河豚に劣りません。河豚にも種類がありますが、刺身はトラフグを必ず使用しています。また、朝食はふぐ雑炊とふぐの一夜干しをお出しします。安価な料金で河豚料理を提供できるのが当館の冬の自慢でもあります。

ふぐ満喫プラン / 14,080円～

*ご利用期間：11月～3月
 

ひれ酒ふぐ刺し白子蒸しふぐの唐揚げふぐちり

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夕食のご案内

 
標準料理例1

*写真は標準料理例です。
*食材の旬、入荷状況等により内容は異なります。予めご了承下さい。
 

刺身 / ひらまさ、しまあじ、鮪、石鯛刺身こんにゃく鯛木の芽焼き、桜餅、葉わさび醤油漬け鯛のかぶと煮煮物 / ふき、ワラビ卵とじ、高野豆腐、筍山菜天婦羅 / 筍、菜の花、ワラビ、たらの芽、こごみ、葉わさび米茄子田楽吸物標準料理例

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夕食のご案内

 
標準料理例2

*写真は標準料理例です。
*食材の旬、入荷状況等により内容は異なります。予めご了承下さい。
 

小鉢 / イカ下足三ツ葉和え小鉢 / 胡麻豆腐刺身 / 鮪、鰤、鯛、イカ焼物 / 甘鯛けんちん焼、バイ貝、河豚ポン酢和え、合鴨ロース煮酢物 / 刺身こんにゃく鍋物 / 春山菜柳川揚物 / 春山菜天婦羅（わさびの菜、こごみ、ふきのとう、タケノコ、たらの芽）煮物 / 南瓜、芋、なす、人参、菜の花吸物 / 皮はぎ標準料理例

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みやけについて

 

【収容人数】　20人
【客室数】　和室　6
【料金（1泊2食付）】8,470円～
【ロケーション】　津和野駅から車 1分（徒歩 2分）
　チェックイン　16時、チェックアウト 9時30分

みやけ

〒699-5605
島根県鹿足郡津和野町大字後田口150

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