料理｜厳島東門前　菊がわ｜宮島・広島／西日本の素敵な宿・高枕(たかまくら)

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ゲストハウス菊がわの料理

瀬戸内海、広島産中心の地物素材を使用し和洋折衷をテーマに仕上げた瀬戸内創作料理を。こだわりの食材を取り入れて作っています。料理を彩る宮島焼の器もお楽しみください。

・冬期は、オプション料理として、牡蠣料理（11月～3月）もご注文いただけます。
・ベジタリアンメニューも対応できます。
・夕食提供可能日は、　木曜～土曜、休前日です。

料理は、食材の旬、入荷状況等により内容は異なります。
予めご了承下さい。

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春夏料理

瀬戸内の四季折々の旬の食材を盛り込んだ会席料理となっております。吟味された地元の食材を中心に、季節の彩りあふれるお料理をご準備してお待ちしております。

料理のコースは、瀬戸内会席は7,700円と11,000円から、また広島牛特別会席（A5ランク広島牛サーロインステーキ120g付）14,300円からお選びいただけます。

*写真、献立は標準会席コースの料理例です。
*食材の旬、入荷状況等により内容は異なります。予めご了承下さい。

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秋冬料理

晩秋〜冬、そして春先に食べ頃をむかえる宮島の代名詞といえる牡蠣をはじめ、真鯛、本眼張、穴子、鱧、小いわし等、繊細で滋味豊かな食材達。心満たされる至福の時をお過ごし下さいませ。

*広島牛、穴子や牡蠣鍋・カキフライの追加料理の対応可能です。
*写真、献立は標準会席コースの料理例です。
*食材の旬、入荷状況等により内容は異なります。予めご了承下さい。

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季節の特別メニュー（11月～3月）

牡蠣コース

広島の冬の名産品「牡蠣（かき）」。牡蠣鍋は、焼きガキと共に地元で親しまれる代表的な料理です。菊がわでは、牡蠣用に調合したポン酢で、牡蠣本来の味を楽しんだ後、相性の良い赤玉味噌でご堪能ください。

*写真、献立は牡蠣コースの標準料理例です。
*食材の旬、入荷状況等により内容は異なります。予めご了承下さい。